炒米粉的技巧1、选择好的米粉最关键没有好的米粉,技巧再好也难炒出好吃的米粉。好的米粉应为粉状或片状,干燥松散,均匀无结块。以适量的温开水冲泡或者煮熟后,经充分搅拌呈润滑的糊状。次米粉则为块状,稍有结块
考肉夹馍有鸡肉做的高汤的做法：鸡架骨一只，加15斤水、50克老姜煮2到3个小时。鸡汤要包浓一点做调色糖水(又叫抄糖色)：锅中要先擦油用2份白糖1份红糖抄至枣红色鸡肉的做法：1、新鲜的鸡肉10斤(一般用
刀削面的做法如下：准备食材：中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、油。，1、中筋面粉和水搅拌成絮状，再不断揉捏成光滑粘手的面团。，2、揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右，醒发后再揉捏一遍。3、起锅烧水，水烧开后
肠胃不好一般都属于慢性疾病，那么肠胃不好的时候可以吃什么食物调理呢，下面我为大家介绍6种调理肠胃的食物，欢迎大家阅读。肠胃不好吃什么食物好 1、豆类富含纤维的黑豆、芸豆同样有利于治疗肠胃功能紊乱。
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腌萝卜的做法首先，做腌萝卜要准备好食材，准备好萝卜、辣椒、生抽、老抽、食醋、食用盐、白糖。将萝卜清洗干净，随后将它切成片儿状，放入容器中。将萝卜撒上食用盐，一定要均匀，腌制两个小时后将萝卜往外渗出的水
用料：豆腐500克；肉末150克；豆瓣酱30克；花椒8克；藤椒也叫麻椒）8克；；川味家常菜~麻婆豆腐的做法 ?1、豆腐切一厘米见方的小块。2、肉末剁好。3、花椒和藤椒椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味
这是一道很有family味道的家常菜，小时候生病没有胃口进食，妈妈想着法子做吃的。其中有一道就是用腊猪肝烹饪梅菜，记得那次大病初愈的我连着吃了两碗饭，很怀念这温暖的味道食材换一换食材猪肝1斤盐适量五香
餐馆位置的选择 开餐馆如何选择一处合适的地理位置，是每个懂得经营的业内人士首先考虑的问题。因为选择位置的优劣，将对今后的经营发展起着决定性的作用和影响。有些经营者由于餐饮营销经验不足，单凭个人主观臆断
1、首先洗面筋，先把面粉加水和成稀一点的面团，然后要用手用力的往一个方向搅。不停地搅五分钟以上。然后放在那里醒30分钟。接着，加水两只手在水里抓面,再加水再洗，直到洗成图里的样子，面筋牢牢地抱成一团，
